Glarner Traditionsprodukte
als Sofortgenuss oder Geschenk
Der
Rotary Club Glarus nimmt auch dieses Jahr wieder am Weihnachtsmarkt Glarus teil.
Am Samstag und Sonntag, 3. und 4. Dezember 2022, verkaufen die Rotarier einheimische
Traditionsprodukte – sofort geniessbar oder als Geschenk für geliebte Menschen.
Der Verkaufserlös kommt der weiteren Anschubfinanzierung von «Ufzgi und Sport
Glarnerland» zugute.
Die Verkaufsaktion der Rotarierinnen und
Rotarier am Glarner Weihnachtsmarkt hat Tradition. Wurde im letzten Jahr
erstmals selbstproduzierte Gerstensuppe angeboten, so ergänzt dieses Jahr das
Traditionsprodukt «Chlytaler Südwurscht» das Angebot. Zum einen lässt sich die
Wurst direkt am Markt nur mit Brot oder zusammen mit Gerstensuppe geniessen,
zum anderen sind Wurst und Suppe einzeln in Zweiportionenpackungen tiefgekühlt
erhältlich – als Vorrat für eine schnelle Mahlzeit an kalten Wintertagen und
ideal als wärmendes Geschenk. Zusätzlich bieten die Rotarier Spezialitäten der
Glarner Feingebäck AG an. Dazu gehört die beliebte «Glarner Berg Nusstorte» mit
Berg-Rahm aus Glarus, Berg-Bienenhonig aus Mitlödi und Berg-Butter aus Elm. Im
Angebot sind auch neu die «Glarner Anggen Zelte» sowie der Verkaufsrenner der
letzten Jahre: das Birnbrot. Die Backwaren sind weihnachtlich dekoriert.
«Chlytaler
Südwurscht»
Engagiert und mit viel Spass produzierten die
Glarner Rotarier mit ihren Partnerinnen und Partnern in der Metzgerei Kern
Ennenda die chüschtige und traditionelle «Chlytaler Südwurscht». Unter Aufsicht
des Produktionsleiters Bruno Kern füllten sie Kuh-, Schweinefleisch und Speck zum
Zerkleinern und Mischen in den Kutter. Rotwein, Gewürze und Pökelsalz wurden
exakt dosiert beigegeben. Danach kam die grobkörnige Fleischmasse in den Wurstfüller,
bevor die rotarischen Wursterei-Amateure so richtig gefordert wurden. Das
Bedienen des Vorschubpedals mit einem Bein, die gleichzeitige Kontrolle der
Wurstfüllung mit einer Hand und das Abdrehen der gefüllten Wurst mit der
anderen Hand stellten sich als eine Höchstleistung aus Konzentration,
Koordination und Fingerfertigkeit heraus. Im Nachhinein wurden die Würste auf Stangen
zum Einschub in den Brüh- und Räucherofen eingereiht. Bruno Kerns Fazit: «Die
Qualität und Optik der Würste sind perfekt. Kaufen und geniessen Sie die
schmackhafte und knackige rotarische Wurscht am Weihnachtsmarkt also unbedingt.»
Gewinn für «Ufzgi und Sport Glarnerland»
Der Gewinn aus dem Verkauf kommt «Ufzgi und
Sport Glarnerland» zugute. Am schulfreien Mittwochnachmittag sind die Primarschüler
jeweils sinnvoll betreut. Das Programm: Begleitung bei den Hausaufgaben,
Früchtesnack und danach Sport unter der Aufsicht einer pädagogisch
ausgebildeten Fachperson. Ältere Schülerinnen und Schüler helfen als Junior
Coach mit. Bereits vier Nachmittage erfolgten im zweiten Durchführungsjahr in
Bilten. Am 30. November 2022 beginnt das stark nachgefragte Freizeitangebot auch
in Mitlödi. Im kommenden Jahr ist der Start in der Gemeinde Glarus vorgesehen. Die
Rotarier tragen die Anschubfinanzierung über die ersten vier Jahre mit.
Öffentlichkeitsarbeit Rotary Club Glarus, John
Trümpy
